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为什么用干冰保存食品比用冰块更好?
为什么用武汉干冰保存食品比用冰块更好?跟着小编一起看看吧! 近些年,作为一种新型保鲜剂,干冰在食品行业火了起来。比如航空食品的保存,高级酒店里龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。再如,在食品仓库或火车冷藏库中放一些干冰,既可以降低温度,又可以使细菌无法繁殖,从而保持鱼、肉、水果的新鲜。 从原始社会开始,人们都知道用冰块来让食品长期保鲜。几千年后的今天,人们用干冰来代替冰块,是因为干冰保鲜的效果更佳,这是为什么呢? 干冰 要解释这个问题,先要弄清干冰有什么特点。众所周知,...
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氮气不得不知的好处与用途
氮气,占空气体积的78%,以单质的形式存在于空气之中,是无色、无毒、无味的惰性气体。目前已被广泛应用于食品保鲜、粮食仓储、金属热处理、石油化学工业、宇航技术、玻璃工业等诸多领域。下面就是氮气的一些应用,我们一起来看看吧。 1、氮气的化学性质很稳定,可以代替惰性气体作焊接金属时的保护气。 2、常将一些贵重而稀有的画页、书卷保存在充满氮气的圆筒里,这样就能使蛀虫在氮气中被闷死。 3、将它充灌在电灯泡里,可防止钨丝的氧化和减慢钨丝的挥发速度,延长灯泡的使用寿命。 ...
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武汉干冰的用途有哪些?以下几点您需要知道
固态的二氧化碳称做干冰。它是一种比冰更好的致冷剂。它冷却的温度比冰低的多,利用“干冰”可以产生-78℃的低温。而且,“干冰”熔化时,不会像冰那样变成液体,它直接蒸发成为温度很低的、干燥的二氧化碳气体,因此它的冷藏效果特别好。武汉干冰在我们的生活中使用范围较广,有很多我们意想不到的功能及用处。那么武汉干冰有哪些用途呢?武汉舒星氧气来带您了解下。(1)星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴,在上桌时加入干冰,可以产生白色烟雾景观,提高宴会档次如制作龙虾刺身。武汉干冰可用作龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干...
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